Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit legt Jahresbericht 2007 zu Rückständen in Lebensmitteln tierischen Ursprungs vor
Fleisch, Milch und Honig enthalten nur selten unzulässige Rückstandsmengen aus Tierarzneimitteln, sonstigen pharmakologisch wirksamen Substanzen, Schwermetallen oder langlebigen Organochlorverbindungen. 2007 wies nicht einmal jede 400. Probe tierischer Herkunft Rückstandsgehalte oberhalb der gesetzlichen Normen auf. Nach Abzug der Proben, in denen auch [...]

Eingabe 12. September 2008 | 17:24 in Ernährung  Drucken | Keine Kommentare | Trackback-URL | Tags: Abwehr, Antibiotika, Aquakulturen, Behandlung, Blut, BVL, Eier, Erfolg, Fett, Geflügel, Gehalt, gesund, Gesundheit, Honig, Hormone, Ionen, Körper, Lebensmittel, Leber, Milch, Niere, Organ, Pferde, Pilz, Rinder, Risiko, Risikobewertung, Rückstände, Schafe, Schimmelpilz, Schutz, Schweine, Sport, Tests, Verfahren, Wein, Wild | Stumble it!

Die Maca-Pflanze (Lepidium meyenii Walp.) gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und stammt aus den Höhenlagen der peruanischen Anden. Die einheimische Bevölkerung verzehrt die Wurzelknollen der Pflanze entweder nach Erhitzen frisch, oder sie werden getrocknet und z.B. als Mehl weiter verarbeitet.

Eingabe 28. August 2007 | 20:33 in Nahrungsergänzung  Drucken | Keine Kommentare | Trackback-URL | Tags: maca-haltiger, Nahrungsergänzungsmittel, Risikobewertung | Stumble it!

Eine Ernährung mit einem hohen Anteil pflanzlicher Lebensmittel gilt als gesund und wird von vielen Ernährungsfachleuten befürwortet. Allerdings enthalten einige Pflanzen, die zu Lebensmitteln verarbeitet werden, von Natur aus auch problematische Substanzen, die der Gesundheit schaden können.

Eingabe 16. Juli 2007 | 16:18 in Ernährung  Drucken | Keine Kommentare | Trackback-URL | Tags: Bestrahlung, Brustkrebs, Cumarin, Eisen, Ernährung, Essen, Frauen, Gehalt, Gene, gesund, Gesundheit, Haut, Körper, Krebs, Krebsrisiko, Lebensmittel, Leber, Menschen, Nahrungsergänzung, Nahrungsergänzungsmittel, Nebenwirkungen, Organ, Pflanzeninhaltsstoff, Risiko, Risikobewertung, Schilddrüse, Schutz, Sonne, Strahlung, Vergiftung, Verhalten, Wechseljahre | Stumble it!

Selen-Tabletten können das Risiko für Diabetes erhöhen. Das zeigt die Auswertung einer amerikanischen Studie. Teilnehmer, die fast acht Jahre lang täglich ein Präparat mit 200 Mikrogramm Selen schluckten …

Eingabe 10. Juli 2007 | 8:37 in Erkrankungen  Drucken | Keine Kommentare | Trackback-URL | Tags: Abwehr, Alter, Alterungsprozess, Diabetes, Diabetes mellitus, Ernährung, Erwachsene, Gene, Haut, Hautkrebs, Körper, Körpereigen, krank, Krebs, Lebensmittel, Nahrungsergänzung, Nahrungsergänzungsmittel, Placebo, Prostatakrebs, Risiko, Risikobewertung, Studie, Tablette, Tumor, Tumore, Vitamin, Wirkstoff, Wissenschaftler | Stumble it!

Untersuchungen der Überwachungsbehörden der Bundesländer zeigen, dass viele Lederwaren, die wie Handschuhe, Schuhe oder Uhrenarmbänder unmittelbar mit der Haut in Kontakt kommen, zu viel Chrom (VI) enthalten. Sechswertiges Chrom ist ein potentes Allergen …

Eingabe 5. Juli 2007 | 15:30 in Gesundheits-News  Drucken | Keine Kommentare | Trackback-URL | Tags: Allergie, Allergien, Alter, Arbeitsschutz, Betroffene, erkennen, Gehalt, Haut, IGES, Ionen, krank, Menschen, Risiko, Risikobewertung, Salz, Schutz, Star, Verfahren | Stumble it!

Viele Verbraucher konsumieren cholesterinsenkende Lebensmittel, obwohl es gar nicht nötig wäre. Besonders bedenklich: Verbraucher, die cholesterinsenkende Medikamente einnehmen, verzehren diese Lebensmittel oft ohne Rücksprache mit ihrem Arzt …

Eingabe 28. Juni 2007 | 8:27 in Erkrankungen, Ernährung  Drucken | Keine Kommentare | Trackback-URL | Tags: Arzt, Behandlung, Blut, Cholesterin, Diät, Eisen, Ernährung, Gene, gesund, Gesundheit, Herz, Herzen, Ionen, Kinder, Lebensmittel, Medikament, Niere, Partner, Rauchen, Risiko, Risikobewertung, Schwangere, Sehen, Stillen, Studie, Verfahren, Vitamin | Stumble it!